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根据一项新的研究,有机肉更可能携带寄生虫弓形虫

疾病控制和预防中心的科学家在一份报告中说,生产有机肉的动物友好的自由放养环境 - 可以进入草地,土壤和水的开阔地 - 可能更容易被猫感染的粪便污染,老鼠或野生动物

堪萨斯州立大学食品安全教授道格拉斯鲍威尔告诉MyHealthNewsDaily.com,弓形虫病并不常见

“人们对这种寄生虫并不熟悉,所以我们认为它不会发生太多,”他说

结果,它成为疾病预防控制中心确定的几个“被忽视的寄生虫病”之一,成为一个令人关注的领域

根据疾病预防控制中心的网站,美国有超过6000万人携带弓形虫病,约占12岁及以上人口的22.5%

这些人中的一小部分由于免疫系统反应可以预防疾病而出现症状

尽管如此,它被认为是该国食源性疾病导致死亡的主要原因

它通常表现为类似流感的症状,如淋巴结肿胀和持续数周的肌肉行为

症状消失,但寄生虫将保持在一个人的身体处于不活动状态

当该人的免疫系统受到损害时,症状可能会重新出现

人们可以通过在足够高的温度下烹饪食物来防止寄生虫感染(请参阅这里针对不同肉类的食物),避免未经处理的水和洗手

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