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Erin Ely今天在我的厨房,谈论她的有机生活方式,热情和热情的最爱餐,她的媒体痴迷Erin Ely是一个有机狂热,战略乐观主义者,社区和政治活动家,家庭生活,依恋父母和家庭小学生她是两个孩子的母亲,16岁的Maggie和20岁的Locke,Erin对“慢”运动充满热情 - SlowFoodorg,SlowMoneyAllianceorg,SlowCoastorg - 她也是Erin拥有ElyOrganicscom的忠实Bioneersorg粉丝

她还与她的丈夫道格合作,她拥有一家财务规划公司,专注于社会责任投资为什么生活有机对你很重要

我是一个狂热的有机生活我一直在吃有机食品和当地食物超过15年我的孩子年轻的时候真正开始吃有机食品我越来越意识到有机食品和有机食品生活运动当我的孩子出生时,我一直关心环境(我拥有森林管理学位),但没有意识到食物和农业对农药和肥料使用释放到环境中的环境化学品的影响有多大在全球范围内,每年有数亿吨化肥和农药用于农田当今使用的所有农药中有85%用于农业肥料泄漏到环境中会对地下水产生不利影响并增加温室效应(气候变化)这就是为什么,对我来说,每当我能从食品到个人护理产品和服装时选择经过认证的有机产品是非常重要的

供水和环境中的化学物质来自农业,这个地方我觉得我可以通过为我和我的家人选择有机食物来做出改变,你最喜欢的食物是什么

这对我来说很难,我想不到只有一种食物,甚至两只我的妈妈是一个相当普通的厨师,但我的父亲是一个很棒的厨师我最美好的食物回忆是和我的家人(六个孩子)一起吃饭我们的圆形厨房桌子,当我爸爸做晚餐并把它放在桌子上时,叉子会飞走你现在的舒适食物是什么

汤,我喜欢汤我非常喜欢用富含矿物质的骨头汤制作的汤我是Sally Fallon和Weston A Price基金会的忠实粉丝,我从他们的书“Nourishing Traditions”中学到了很多关于制作富含矿物质的知识骨汤是我汤的基础没有什么比用浓郁的骨头汤制作的美味汤更好了你厨房里的一件事你不能没有生活吗

我从零开始制作大部分食物,但我不一定需要很多小工具我认为一套好的刀具是厨房的基本必需品你最痴迷于什么杂志,网站,书籍,专辑或产品马上

哦,天哪,这是一个很难的我现在是一个社交媒体迷,所以我花了很多时间在Twitter和Facebook上我确实得到了很多信息,花絮在这里和那里我肯定跟随玛丽亚和罗德尔和赫芬顿邮报今天最重要的新闻是什么,你认为我们都需要更加关注

多年来我一直关注身体负担问题因此,我非常关注环境中的化学物质 - 从我们吃的食物到我们每天在身体上使用的产品,以及其他日常接触我们从服装,家具,玩具等中获取有明确的科学证据表明某些激素模拟化学物质如邻苯二甲酸盐,酚类化合物如双酚A(BPA)和植物雌激素是性别弯曲,男孩变得更加女性化,青春期早期被触发在女孩身上这整个化学品暴露问题让人们面临更大的癌症和糖尿病风险Sandra Steingraber(被认为是现代的Rachael Carson)以及她最近的同名纪录片“生活下游”这本书真的是很好的资源这个问题你从哪里获得新闻

NPR,Huffington Post,Twitter,Facebook,Alternet,TruthOut,NYTimescom,Thom Hartmann - 所有在线消息来源,这些天我都不读报纸或看电视相关链接:布鲁塞尔豆芽会让你大吃一惊 - 玛丽亚的农场国家厨房5标志着您的假期故障 - Rodalecom有关Maria Rodale的更多信息,请访问wwwmariasfarmcountrykitchencom

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