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商业

由于前Bury市场周六女孩成为公司董事的努力,该地区最着名的当地特产之一是在国外获得青睐

Bury Black Pudding Company由Debbie Pierce和Richard Morris于2002年创立,现在供应所有主要连锁超市,以及肉店,酒吧和餐馆

该公司在Bury中心拥有一家价值100万英镑的工厂,并在截至2010年4月的一年内投入270万英镑,高于去年的180万英镑

导演黛比说:“我从12岁开始就是埋葬市场上一个摊位的星期六女孩,今天我仍然每隔一个星期六做一次

“这个摊位由理查德的父亲杰克提供黑布丁

配方可以追溯到100多年前

“当前任老板退休时,我接管了市场摊位,当他父亲退休时,理查德接管了黑布丁业务

“人们从几英里外来到这里来获得布丁,所以我们开设了一个网站,在网上销售它们,就在我们想出这个名字的时候

“黑布丁总是相当无品牌,所以我们专注于建立名称

这开始吸引人们寻找优质产品

“该公司开始供应四家当地的Asda商店,并迅速吸引其他零售商的兴趣,包括Tesco和Waitrose

2006年,它搬进了位于伯里市中心的一座价值100万英镑的专用工厂 - 这是自五十年代以来该镇第一次制造黑布丁

那时公司每周要制作5吨黑布丁

现在它生产了38吨,雇佣了60名员工

黛比说:“黑布丁的概况近来已大大提升

“许多厨师已经开始使用它作为一种成分,它让人们开始意识到它不仅仅是一道早餐

它也很健康,充满铁

“我们开始收到来自香港,美国和澳大利亚等地的大量询问

“他们中的一些人是外国人,或者是在访问时曾经在这里尝试过的人

”该公司需要一个特殊的出口许可才能将产品发布到国外,因此它与Northwich的经销商合作Burco一直将布丁出口到塞浦路斯

在那里,它们在当地超市连锁店以及军人商店的军人和妇女中出售

黛比说:“我们相信还有更多的市场可以进入,并且真的想进入食品服务领域

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